Krämig fisk med pestogrönt

Name: Krämig fisk med pestogrönt
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g pangasiusfilé; 4 port ris; 2 dl crème fraiche tomat/örter; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 påse fryst grönsaksmix (à 600 g); 5 dl vatten; 1/2 tsk salt; 1/2 dl pesto

Fiskfiléer vikta runt crème fraiche och bakade i ugn, med ris och frysta grönsaker i pesto. Snabbt och bekvämt.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

600 gpangasiusfilé
4 portRis
2 dlcrème fraiche tomat/örter
½ tskSalt
2 krmPeppar
½ påseGrönsaksmix, à 600 g; fryst
5 dlVatten
½ tskSalt
½ dlPesto

Gör så här

1
Låt fisken tina i kylskåp över natten.
2
Värm ugnen till 200 grader och koka riset enligt förpackningen.
3
Placera en klick crème fraiche på ena halvan av varje filé, vik över och lägg i en form. Salta och peppra.
4
Baka mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
5
Koka grönsakerna i vatten och salt i cirka 2 minuter, sila och rör ner pesto.
6
Servera fisken med ris och pestogrönsakerna.
⏱ 2 min