Krabbsallad (Salada de Carangue)

Name: Krabbsallad (Salada de Carangue)
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: latinamerikansk
Ingredients: 1 dl mild olivolja; 2 - 2 1/2 msk färskpressad limejuice; 3 msk het chilisås; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 burkar kronärtskocksbottnar (à 390 g); 2 tomater; 2 burkar krabbkött (à 170 g); 1 salladshuvud; ca 1/2 dl rostad riven kokos

Krabbsallad med marinerade kronärtskocksbottnar, tomat och rostad kokos på sallad. Marineras i en timme.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår
Kök: latinamerikansk

Innehåller: kräftdjur

Ingredienser

Portioner

1 dlOlivolja
2 mskLimejuice, 2 - 2 1/2; färskpressad
3 mskChilisås
1 tskSalt
2 krmSvartpeppar
2 burkKronärtskocksbotten
2Tomat
2 burkKrabba
1Sallad
½ dlKokos, ca; rostad; riven

Gör så här

1
Vispa ihop en marinad av olivolja, limejuice, chilisås och krydda med salt och peppar.
2
Skär kronärtskocksbottnarna i bitar och låt dem marinera i minst en timme.
⏱ 1 h
3
Kvarta tomaterna, ta bort kärnorna och strimla köttet.
4
Blanda krabbkött och tomatstrimlor med kronärtskockorna.
5
Riv salladen grovt på ett fat, lägg krabbblandningen ovanpå och strö över rostad kokos.