Köttfärspanna med aubergine
Köttfärssås med aubergine och krossade tomater som puttrar i en panna och toppas med ost. Servera med sallad och bröd.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 2Aubergine
- 2 tskSalt
- 1 mskOlja
- 1Lök
- 300 gNötfärs
- 1 frpKrossade tomater
- 1Grönsaksbuljong
- Salt och peppar
- Tabasco
- 1 dlOst
Gör så här
- 1
Tärna auberginerna i bitar på ungefär 1 cm, strö över salt och låt dra i 30 minuter. Skölj, torka och ställ åt sidan.
⏱ 30 min
- 2
Fräs auberginen och den hackade löken i olja, lägg sedan i färsen och fräs den med.
- 3
Häll på krossade tomater, smula i buljongtärningen och sjud i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 4
Smaksätt med tabasco, salt och peppar.
- 5
Strö ost över, sätt på lock och låt den smälta. Servera med sallad och bröd.