Grillade revbensspjäll med glaze
Först kokta, sedan grillade eller ugnsstekta revbensspjäll penslade med söt och kryddig tomatglaze.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
Glaze
- 1 dlPasserade tomater
- 2 mskWorcestershiresås
- 2 mskSirap
- 1 tskPaprikapulver
- 1 krmChiliflakes
- 1 klyftaVitlök
Gör så här
- 1
Lägg spjället i en kastrull, täck med vatten och tillsätt salt, peppar och lagerblad. Sjud under lock 30–45 minuter tills det är nästan mört. Lyft upp och låt svalna.
⏱ 40 min
- 2
Rör ihop passerade tomater, worcestersås, sirap, paprika och chili med pressad vitlök till glaze.
- 3
I ugn: lägg revbenen med benen uppåt på galler över en långpanna och stek vid 275 grader cirka 20 minuter. Vänd, pensla med glaze och stek 10 minuter till.
⏱ 20 min
- 4
På grill: grilla revbenen runt om, långt från glöden, i sammanlagt 10–15 minuter.
- 5
Pensla med mer glaze före servering och dela så att alla bitar har ben.