Grillad "lammflinta"
Skivad lammstek med ben som grillas snabbt och får en varm dressing av balsamvinäger, vitlök och färska örter. Bra till grillkvällen.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 600 gLammkött
- Olivolja
- 1 tskSalt
- 1 krmSvartpeppar
- 1 klyftaVitlök
- 2 mskBalsamvinäger
- 1 dlÖrt, basilika, timjan och persilja; hackade
- 2 mskOlivolja
- 1 tskSalt
- 1 krmSvartpeppar
Gör så här
- 1
Torka köttet, pensla med olja och krydda med salt och peppar.
- 2
Grilla över glöd eller i grillpanna 3–5 minuter per sida.
- 3
Pressa vitlöken i en kastrull. Tillsätt örter, olja och balsamvinäger, salta och peppra och värm upp dressingen.
- 4
Skär köttet tvärs över, lägg det på ett fat och häll den varma dressingen över. Servera med potatissallad och grönsallad.