Grekisk fetapaj med spenat och oliver
Vegetarisk paj av filodeg i lager med spenat, fetaost och oliver i äggstanning. Passar med sallad.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 stFilodeg
- 200 gSpenat
- 1 mskOlja
- 2 klyftaVitlök
- 1 tskSalt
- 4 stÄgg
- 2 dlCrème fraiche
- 200 gFetaost
- 2 krmSvartpeppar
- 20 stOliv
Gör så här
- 1
Låt filodegen tina i rumstemperatur cirka 15 minuter.
- 2
Grovhacka den halvtinade spenaten och fräs i olja tills all vätska har kokat bort. Tillsätt salt och pressad vitlök, och låt kallna.
- 3
Vispa ihop ägg och crème fraiche, riv ner fetaosten och vänd i spenaten. Peppra.
- 4
Smörj en pajform med löstagbar kant, cirka 26 cm, och klä den med två ark filodeg.
- 5
Lägg spenatröra, oliver och filodegsark i omgångar, med deg överst. Pensla toppen med uppvispat ägg.
- 6
Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader tills den är gyllene. Låt svalna och skär i bitar. Servera med blandad sallad.
⏱ 40 min