Gratinerad fläskfilé med banan och curry

Name: Gratinerad fläskfilé med banan och curry
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 400 g fläskfilé; 1 msk smör; 2 dl grädde; 1 grön paprika; 1 röd paprika; 2 bananer; 0,5 dl ost, riven; 1 dl jordnötter; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar, grovmalen; 1 tsk curry; kokt ris; mango chutney

Fläskfilébitar som gratineras i ugn under banan, paprika, grädde och ost, med jordnötter på toppen. Servera med ris och chutney.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: jordnötter, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gFläskfilé
1 mskSmör
2 dlVispgrädde
1Paprika
1Paprika
2Banan
½ dlOst
1 dlJordnöt
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar
1 tskCurry

Till servering

Ris
Mango chutney

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader. Skär fläskfilén i 2 cm stora bitar.
2
Bryn bitarna i smör, några i taget. Strö över curry, salt och peppar och lägg dem i en smord ugnsfast form medan du steker.
3
Kärna ur och tärna paprikorna och skiva bananerna. Fördela över köttet.
4
Häll över grädden och strö på ost. Gratinera i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
5
Strö jordnötterna över rätt före servering. Ris och mango chutney passar till.