Getostfylld kycklingfilé med potatisgratäng

Name: Getostfylld kycklingfilé med potatisgratäng
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 soltorkade tomater; 4 kycklingfiléer (4 kycklingfiléer motsvarar ca 600 g); 1/2 dl basilikablad; 100 g getost; 1 krm peppar; 4 skivor parmaskinka; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; färdig potatisgratäng; ev tomatsallad

Kycklingfilé med ficka av getost, soltorkade tomater och basilika, inlindad i parmaskinka och färdiggräddad i ugn. Serveras med potatisgratäng.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

4Soltorkade tomater
4Kycklingfilé
½ dlBasilika
100 gChèvre
1 krmPeppar
4 skivaLufttorkad skinka
1 mskOlja
½ tskSalt
Potatisgratäng
Tomatsallad

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C. Låt de soltorkade tomaterna ligga i kallt vatten i 5 minuter.
2
Skär en ficka i varje filé från sidan.
3
Strimla tomater och basilika och blanda med smulad getost, peppar och en skvätt vatten till en smidig fyllning.
4
Fyll fickorna och linda varje filé med en skiva parmaskinka. Fäst med tandpetare vid behov.
5
Bryn filéerna i olja i en panna och salta.
6
Gör klart i ugnen mitt i ugnen i cirka 20 minuter, till 70 °C inne i köttet.
⏱ 20 min
7
Servera med potatisgratäng och tomatsallad.