Frikadeller i tomatsås med bucatini

Name: Frikadeller i tomatsås med bucatini
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 500 g passerade tomater; 2 dl lätt crème fraiche tomat & basilika; 4 port pasta (gärna bucatini); 2 gröna paprikor; 2 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger

Kryddiga färsbullar som kokas direkt i tomatsås, serverade med pasta och marinerad paprika.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

½ dlStröbröd
1 dlMjölk
500 gBlandfärs
½ tskSalt
2 krmPeppar
1 tskSpiskummin
1 tskPaprikapulver
500 gPasserade tomater
2 dllätt crème fraiche tomat & basilika
4 portPasta
2Paprika
2 tskOlivolja
1 tskRödvinsvinäger

Gör så här

1
Låt ströbrödet dra åt sig mjölken i några minuter. Rör sedan ned färsen med salt, peppar, spiskummin och paprikapulver.
2
Koka upp crème fraichen med de passerade tomaterna i en bred kastrull. Rulla bollar av färsen och lägg dem i såsen.
3
Låt bollarna sjuda i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Koka pastan enligt paketet.
5
Strimla paprikorna och vänd dem med olivolja och vinäger. Salta och peppra.
6
Lägg upp pasta, frikadeller i sås och paprika.