Chokladpastej med syrliga hallon

Name: Chokladpastej med syrliga hallon
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 dl vispgrädde; 200 g färskost; 2 ägg; 400 g mjölkchoklad, smält; 2 msk vispgrädde; 250 g hallon; 2-3 msk citron, pressad

Tät chokladpastej gräddad i låg ugn och serverad med syrlig hallonkräm.

Tid: 1 h 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Chokladpastej

2 dlVispgrädde
200 gFärskost
2Ägg
400 gMjölkchoklad
2 mskVispgrädde

Hallonkräm

250 gHallon
2 mskCitron, pressad; 2 - 3

Gör så här

1
Koka 2 dl grädde med färskosten och rör ner äggen.
2
Smält chokladen med 2 msk grädde, häll i gräddblandningen och mixa slätt.
3
Häll smeten i formen och grädda vid 100 grader i en timme, tills den slutat dallra i mitten.
⏱ 1 h
4
Låt pastejen svalna och frys sedan en stund.
5
Koka hallon och citronsaft och mosa bären i kastrullen. Sila bort kärnorna och låt svalna.