Bästa kompisens nudelsoppa
Mild kokossoppa med wokgrönsaker och risnudlar, smaksatt med lime. Klar på en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, selleri
Ingredienser
Portioner
- 1 pktthaiwokgrönsaker (à ca 500 g)
- 1 ½ mskOlja
- 1 burkKokosmjölk
- 5 dlGrönsaksbuljong
- ½ tskSalt
- 1 krmPeppar
- Lime, rivet; skal
- 1 mskLimejuice
- 50 gRisnudel
- Bröd
Gör så här
- 1
Fräs wokgrönsakerna någon minut i olja i en stor kastrull.
- 2
Häll på kokosmjölk och buljong och koka cirka 5 minuter.
- 3
Smaksätt med salt, peppar, limeskal och limejuice.
- 4
Lägg i risnudlarna, koka upp och servera med bröd.