Baskisk panna

Name: Baskisk panna
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: spansk
Ingredients: 1 gul lök; 200 g rökt skinka; 1 grön paprika; 3 - 3 1/2 tomater; 1 msk olja; 1 - 1 1/2 vitlöksklyftor; 6 ägg; 1/2 msk torkad basilika eller färsk basilika (1/2 msk torkad motsvarar 1/2 kruka färsk basilika); 1 tsk salt; 1 krm peppar; bröd

Äggröra i stekpanna med skinka, paprika och tomat. Snabb vardagsmiddag som serveras med bröd.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: spansk

Innehåller: ägg, gluten

Ingredienser

Portioner

1Lök
200 gSkinka
1Paprika
3Tomat
1 mskOlja
1 klyftaVitlök
6Ägg
½ mskBasilika, 1/2 msk torkad motsvarar 1/2 kruka färsk basilika; eller färsk basilika; torkad
1 tskSalt
1 krmPeppar
Bröd

Gör så här

1
Hacka löken, strimla skinkan och paprikan och tärna tomaterna.
2
Fräs löken gyllene i olja. Tillsätt skinkan, pressa i vitlöken och lägg i paprika och tomat. Fräs några minuter.
3
Vispa ägg med basilika, salt och peppar och häll över grönsakerna.
4
Rör om då och då tills äggen stannar krämiga men fasta. Ta pannan direkt till bordet och ät med bröd.