Asiatisk kyckling med lime
Kyckling i kokosmjölk med wokgrönsaker och lime, serverad med ris. Snabb vardagsrätt.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- asiatisk
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
- 4 portRis
- 4 stKycklingfilé
- 1 mskOlja
- 1 burkkokosmjölk (lätt) à 400 ml
- 1Kycklingbuljong
- 1 påseWokgrönsaker, à ca 500 g; frysta
- 1Lime
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Sätt på riset. Skär kycklingen i tunna strimlor.
- 2
Fräs kycklingen i het olja i ett par minuter.
- 3
Häll i kokosmjölken, smula i buljongtärningen och koka ihop i ca 5 minuter.
⏱ 5 min
- 4
Rör ner wokgrönsakerna och låt dem puttra på låg värme i ca 5 minuter.
⏱ 5 min
- 5
Riv limeskalet i grytan, pressa i saften och salta och peppra.