Stycka hel kyckling - se & gör
Så delar du en hel kyckling i bröst, lår och vingar. Prisvärt och ger dig bitar för olika rätter.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1
Lägg kycklingen med bröstet uppåt på en skärbräda och dra benen utåt så att höftlederna syns.
- 2
Skär genom skinnet mellan lår och kropp, bryt ut ledknappen och skär loss låren. Dela dem i ben och överlår vid leden.
- 3
Skär loss vingarna vid axelleden.
- 4
Skär längs bröstbenet på ena sidan och frigör hela bröstfilén med en lång kniv, skär nära revbenen. Gör likadant på andra sidan.
- 5
Spara karkassen och ben till fond.