Kotletter med fransk bönsallad

Name: Kotletter med fransk bönsallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 4 port klyftpotatis; 1 påse djupfrysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 2 rödlökar; 1/2 dl vinägrett (från flaska eller hemlagad); 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 - 2 tsk lätt krossad rosépeppar

Stekta fläskkotletter med klyftpotatis och en sallad av haricots verts och rödlök.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt
Kök: fransk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

4 portKlyftpotatis
1 påseHaricots verts, bönor; à 600 g; djupfrysta
2Rödlök
½ dlVinägrett
4Fläskkotlett
1 mskMargarin
1 tskSalt
1 tskRöd peppar, 1 - 2; lätt; krossad

Gör så här

1
Tillaga klyftpotatisen enligt anvisningen på påsen.
2
Koka haricots verts i lättsaltat vatten efter paketets tid. Kyl av dem snabbt under kallt kranvatten och sila.
3
Skiva rödlöken och förkoka den i saltat vatten i cirka 2 minuter. Skölj kallt och låt rinna av. Vänd löken och bönorna i vinägretten.
⏱ 2 min
4
Skär små snitt i kotlettkanterna. Stek kotletterna i margarin cirka 4 minuter på varje sida.
⏱ 4 min
5
Salta och krydda med rosépeppar. Servera med potatis, bönsallad och bröd.