Falukorv med currystekt lök och mango chutney

Name: Falukorv med currystekt lök och mango chutney
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 gula lökar; 600 g falukorv; 1 msk olja; 1 msk curry; 2 dl krossade tomater; 1/2 dl mango chutney; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk ströbröd; 4 port ris, couscous eller annat gryn

Falukorv i ugn under en röra av krossad tomat, mango chutney och currystekt lök. Servera med ris eller gryn.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

2Lök
600 gFalukorv
1 mskOlja
1 mskCurry
2 dlKrossade tomater
½ dlMango chutney
½ tskSalt
1 krmPeppar
2 mskStröbröd
4 portRis

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva löken och skär korven i 2 cm tjocka skivor.
2
Mjukfräs löken i olja med curry.
3
Lägg korven i en ugnsform. Rör ihop krossade tomater, chutney, salt och peppar.
4
Bred tomatröran över korven, lägg löken ovanpå och strö över ströbröd. Stek mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
5
Koka ris eller gryn och servera med korven, gärna med knäckebröd.