Enchiladas – gott alternativ till tacos

Name: Enchiladas – gott alternativ till tacos
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mexikansk
Ingredients: 8 tortillabröd; 150 g riven ost; salt; peppar; 500 g nötfärs; peppar; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk vitlökspulver; 2 tsk lökpulver; 1 msk oregano; 1 tsk salt; 1 tsk sambal oelek; 500 g passerade tomater; 1 msk olja; 1,5 dl gräddfil; 150 g majskorn; 0,5 isbergssallad

Tortillarullar fyllda med kryddad färs och ost som gratineras i tomatsås. Serveras med sallad, majs och gräddfil.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: mexikansk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

8Tortillabröd
150 gOst
Salt
Peppar
500 gNötfärs
Peppar
1 tskSpiskummin
1 tskVitlökspulver
2 tskVitlökspulver
1 mskOregano
1 tskSalt
1 tskSambal oelek
500 gPasserade tomater
1 mskOlja

Till servering

1 ½ dlGräddfil
150 gMajskorn
½Isbergssallad

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader och olja en ugnsfast form lätt.
2
Krydda de passerade tomaterna med alla kryddor utom salt och peppar.
3
Stek färsen i olja tills den fått färg och krydda med salt och peppar. Vänd ner hälften av osten och hälften av tomatsåsen, och låt koka upp.
4
Lägg färs på varje tortillabröd och rulla ihop. Placera rullarna i formen, skarven nedåt.
5
Häll resten av såsen över och strö resten av osten ovanpå.
6
Ställ högt upp i ugnen i cirka 20 minuter, tills de fått färg.
⏱ 20 min
7
Servera med strimlad sallad, majs och gräddfil.