Apelsinbakad fisk med krämiga tomater

Name: Apelsinbakad fisk med krämiga tomater
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 560 g kolja eller torsk; 900 g mjölig potatis; salt; peppar; 1 apelsin; 3 tomater; 1 dl crème fraiche; 2 msk sweet chilisås

Ugnsbakad fisk med apelsinskal, serverad med pressad potatis och en kall, krämig tomatsallad med sweet chili.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

560 gKolja
900 gPotatis
Salt
Peppar
1Apelsin
3Tomat
1 dlCrème fraiche
2 mskSweet chilisås

Gör så här

1
Tina fisken, värm ugnen till 175 °C och koka skalad potatis.
2
Lägg fisken i en ugnsform, salta och peppra och riv apelsinskal över. Stek mitt i ugnen cirka 12 minuter.
⏱ 12 min
3
Tärna tomaterna grovt. Vänd dem med sweet chilisås och crème fraiche och smaksätt med apelsinsaft och salt.
4
Pressa potatisen. Lägg upp den med fisk och tomatkräm.